Wer kennt es nicht, das Brennen und Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden?

Doch was ist der wahre Grund dafür? Beim Schneiden der Zwiebel werden die Zellwände beschädigt. Es kommt zu einer chemischen Reaktion, bei der Thiopropanal-S-Oxid entsteht, ein leicht flüchtiger Stoff, der schnell nach oben steigt und unsere Augen erreicht. Es brennt und wir stehen heulend vor unserem Zwiebelbrett.
Sie könnten es jetzt natürlich mit einer Taucherbrille versuchen oder auf Hölzchen herumkauen. Manche haben vielleicht auch einen Motorradhelm griffbereit. Tipps gibt es einige. […]

Endlich hat die Grillsaison begonnen. Sie freuen sich auf einen gemütlichen Abend mit Freunden. Dann stellen Sie fest: Sie haben keinen Grillanzünder! Doch Spiritus kommt für Sie nicht in Frage, die Verletzungsgefahr ist zu hoch. Was nun? […]

Als Gefäß für den Farbsud eignet sich Glas oder Emaille. Edelstahl kann die Farbe des Suds verändern. Für ca. 1 l Sud brauchen sie für die gewünschte Farbe: vom Gemüse jeweils ca. 200g und von Wurzeln und Kräutern jeweils ca. 50g. Das Gemüse oder die Kräuter zerkleinern, getrennt mit Wasser auffüllen, ca. 2-3 Minuten darin Read more about Ostereier färben mit Naturfarben[…]

Sie kennen diesen Satz, haben ihn selbst schon bei der einen oder anderen Gelegenheit ausgesprochen? Insbesondere dann, wenn Ihr ersehnter Wunsch nicht in Erfüllung gegangen ist, ein anderer den Zuschlag erhalten hat oder Sie ein gutes Angebot verpasst haben? Doch was ist wirklich durch die Lappen gegangen? Bei einem Besuch im Salzburger Zoo steht es Read more about Das ist mir durch die Lappen gegangen[…]